La alimentación árabe, un placer para el paladar

La alimentación árabe es una de comidas más ricas y variadas que se pueden encontrar, al abarcar todo el Oriente Medio. En cada zona, existen distintas variaciones y características que las hacen únicas. Entre las principales, encontramos la comida marroquí, la comida turca o la comida libanesa.

Características de la comida árabe

Aunque cada zona adapta la gastronomía árabe a sus tradiciones, existen una serie de características comunes a todas.

• Las verduras son imprescindibles en la comida árabe. Entre las más utilizadas encontramos el pimiento, la cebolla, el tomate, la berenjena y el pepino.

• Los granos y cereales, especialmente el cuscús, es uno de los platos principales en la gastronomía árabe.

• No pueden faltar las especias orientales, en especial el curry. Para condimentar las comidas son muy características el azafrán, la cúrcuma o la canela.

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Comida Halal en la gastronomía árabe

La comida halal es uno de las cuestiones más importantes que debemos tener en cuenta en la comida árabe. Cuando pensamos en comida halal pensamos en la carne. Sin embargo, los alimentos halal no se reducen a eso. Son todos aquellos alimentos que son lícitos según el Corán.

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