El azúcar de coco The Elements es un azúcar 100% natural sin refinar que tiene propiedades saludables que permiten que sea es sustituto dulce al azúcar, la miel, el sirope de ágave… Su principal propiedad es un bajo índice glucémico (35), en contra del azúcar blanco que es de 87. Este factor provoca que la liberación de azúcar en sangre sea mucho más lenta y prolongada a lo largo del tiempo. Es por ello que en personas sensibles al azúcar blanco o que tengan diabetes, podrían beneficiarse de la utilización de este edulcorante natural. Siempre bajo la supervisión de un profesional, ya que todas las prescripciones tienen que ser individualizadas. Pero lo que sí es cierto, es que la liberación lenta de azúcar en sangre, ayudará a no sobrecargar el páncreas y mejorar así la aportación nutricional de nuestro día a día.
Además, el 71% de sus azúcares son sacarosa, es decir una proporción del 50% entre fructosa y glucosa. La fructosa tiene una liberación en sangre más sostenida y, además, se ha visto una importante mejora en su absorción y utilización energética con estos dos elementos, por lo que se podría plantear su utilización durante la práctica deportiva.
- Liberación de azúcar en sangre lenta, por lo que no habrán picos de insulina ni aumentos inesperados de azúcar en sangre.
- Contiene minerales como el hierro, zinc, calcio y potasio.
- Contiene inulina, lo que provocará que sus azúcares se liberen lentamente.
- No contiene colorantes, conservantes, espesantes ni otros elementos artificiales añadidos.
- Es apto para celíacos, vegetarianos y veganos, intolerantes a la lactosa e intolerantes a los frutos secos.
¿Eres deportista? Si eres de los que tienen “pájaras” en los entrenos o competiciones después de tomar un suplemento energético o un gel, prueba a hacerte tus propias barritas con mezcla de frutas secas y azúcar de coco. Verás que la sensación de “bajón” se reduce o desaparece por la reducción en la liberación de azúcar en sangre.
